Makaron w sosie pomidorowo- jogurtowym.

Będziecie potrzebować:
- makaron rurki- jedna, mała paczka
- jedna papryka czerwona (nie zielona ani żółta tylko czerwona!)
- średnia pierś z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- szczypiorek
- 10dag oliwek zielonych
- 20dag sera żółtego (w kostce najlepiej)
- mały przecier pomidorowy
- średni jogurt naturalny
przyprawy:
- kmin rzymski
- kolendra
- vegeta
- curry
- papryka chilli

Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę, tak samo postępujemy z papryką. Oliwki przekrawamy wzdłuż... czyli każdą oliwkę na pół. Czosnek siekamy najdrobniej jak umiemy (większość nie umie, ale ten kto kiepsko kroi ogólnie świetnie gotuje). Ser ścieramy na tarce, na drobnych oczkach. Kmin oraz kolendrę zmieliłam w młynku elektrycznym, wy z racji lenistwa możecie użyć gotowych, zmielonych przypraw, ale naprawdę polecam mielenie przypraw samodzielnie, aromat jest wtedy niesamowity! Do niewielkiej miski (na tyle dużej by pomieściła pokrojone mięso) wsypujemy zmielony kminek oraz kolendrę i mieszamy. Do zmieszanych przypraw dodajemy mięso i ponownie mieszamy by przyprawowy mix dokładnie oblepił kurczaka. Szczypiorek kroimy na drobno.
Olej rozgrzewamy na woku, do rozgrzanego oleju wsypujemy łyżeczkę curry i mieszamy, następnie dodajemy czosnek oraz paprykę. Smażymy około 5 minut stale mieszając- uważając przy tym, by się nie pochlapać olejem tak jak ja- następnie dodajemy mięso. Przykrywamy i dusimy około 10 minut, następnie dodajemy oliwki, przykrywamy i dusimy przez około 5 minut. Dodajemy łyżkę vegety oraz dwie łyżki papryki chilli i mieszamy kilka razy, po chwili dodajemy przecier pomidorowy (cały słoiczek) oraz jogurt naturalny- ponownie mieszamy, aż jogurt z przecierem staną się jednolitym sosem. Składniki dusimy w takim sosie pomidorowo-jogurtowym przez około 5-8 minut stale mieszając, dosypujemy w tym czasie szczypiorek oraz starty ser.

Ugotowany makaron odcedzamy i wsypujemy do naszego sosu, mieszamy dokładnie. Voila! Można podawać i dodatkowo posypać jeszcze startym serem (albo parmezanem jeśli ktoś kocha parmezan tak jak ja) Smakuje?

Tosty Katarzyny.

Przepis inspirowany pewną Katarzyną, która jest definitywnie największym na świecie smakoszem czosnku i żółtego sera:)

Co będzie nam potrzebne? Przede wszystkim toster kanapkowy a następnie 3 duże ząbki czosnku (lub więcej, w zależności ile kanapek tostowych chcecie zrobić, ja robiłam 8 trójkątów), chleb tostowy, grubo posiekany szczypiorek, 10dag sera żółtego oraz margaryna roślinna.

Kromki chleba tostowego smarujemy z obu stron cieniutką warstwą margaryny. Czosnek wyciskamy przez praskę bezpośrednio na kromki chleba tostowego, zgnieciony miąższ wcieramy w chleb. Na kromce kładziemy plasterek sera żółtego i posypujemy szczypiorkiem, przykładamy drugą kromką chleba tostowego i wkładamy do tostera.

Po wyjęciu pięknie pachnących czosnkiem kanapek, możemy je podać np z parówkami drobiowymi lub wieprzowymi oraz szklanką soku grejpfrutowego. To świetny przepis na śniadanie:)

Zapiekanka ziemniaczana.

 Zapiekanka ziemniaczana mojego pomysłu. Danie dla 4 osób.

Składniki
- 8 dużych ziemniaków
- średnia pierś z kurczaka
- dwie małe cebule
- ząbek czosnku
- czerwona papryka
- puszka zielonego groszku
- 5 dużych pieczarek
- śmietana 18%
- 50dag żółtego sera (ja dodałam goudę)
- pieprz
- tymianek
- kminek
- mielona gorczyca
- sól
- papryka chilli
- oliwa z oliwek

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, aż lekko zmiękną. Mięso mielimy albo kroimy w bardzo drobne kawałki, wrzucamy do miseczki, polewamy łyżką oliwy z oliwek, posypujemy tymiankiem, kminkiem, mieloną gorczycą, odrobiną soli i mieszamy, odstawiamy na chwilę. Na patelnię z rozgrzanym olejem wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebule i drobno posiekany czosnek. Gdy cebula lekko zmięknie dodajemy pokrojone pieczarki, po chwili dodajemy mięso. Smażymy aż mięso będzie miękkie, doprawiając odrobinę Vegetą i chilli.

W głębokie naczynie wlewamy śmietanę i wsypujemy do niej drobno starty ser, solimy i dodajemy trochę pieprzu, mieszamy.

Gdy ziemniaki będą już gotowe, odcedzamy je kroimy na plasterki, układamy pierwszą warstwę w naczyniu żaroodpornym. Układamy na warstwie ziemniaków mięso z cebulą, po czym kładziemy ostatnią warstwę z pozostałych ziemniaków, wysypujemy zielony groszek. Wylewamy śmietanę z serem i równomiernie ją rozprowadzamy, na koniec układamy na wierzchu pokrojoną w paski czerwoną paprykę. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez 30min.

Smacznego!